今日の夕ご飯2024/01/06

今日のぶり大根は最高だった…

ぶり大根

• 鰤はすりおろし生姜と塩を入れて沸騰したお湯にササッと入れて、氷水にササッと落とす。大根半月切りにしてレンチンしたのを、昆布出汁と鰹出汁、醤油、黒砂糖、塩、すりおろし生姜と一緒に土鍋に入れて柔らかく煮る。大根が煮えたら、鰤も合流。１５分くらい煮て火を止める。千切り生姜添えて完成。臭みもなくてふわふわ！おいしい！！

もやしナムル

• 茹でたもやしに赤からのタレ！

紫大根の塩麹漬け

• 紫大根スライスして塩麹に漬けただけ！美味しい

人参と春菊のサラダ

• 人参と春菊

味噌汁

• 何入れても良し！！

今日も美味しゅうございました。

ぶり大根美味しい