塩サバはこれが美味しい気がする 塩鯖南蛮漬け 塩サバを切って生姜水に漬けておく。臭みとれるし、塩味抑えられて良い。タレは新玉ねぎと人参いい具合に切って、醤油と酢と砂糖混ぜる。水気拭き取った塩サバに片栗粉つけて揚げて、タレぶっかけた後に適当に…

冷蔵庫にあまりに余った野菜を全て食べつくす 牛鍋風 牛と玉ねぎ醤油と味醂、生姜、砂糖でいい感じにして、最後に葱と春菊。ご飯に乗っけて食べます キャベツの山芋焼き 千切りキャベツとすりおろし山芋、卵に白だし混ぜてじょんって焼いて鰹節かけた。ふわ…

マヨがないピンチを乗り越えたタル鶏天定食 ってことで、酢と卵と塩麹と米油をブレンダーでブーンしたらなんとかなった。マヨは作れる、CANMAKE TOKYO。 タル鶏天 鶏むね肉はフォークでグサグサしてから切って塩麹につけとく。柔らかくて美味しいです。鶏む…